언어의 정원

이 걸 검색해볼 생각을 왜 이제 했는지 모르겠네요 -_-

  http://100.naver.com/100.nhn?docid=144362

차나무에는 변종이 많으며, 이들 변종은 그 모양이 각기 크게 다르다. 중국이나 일본에서 재배되는 소엽종은 자연 상태에서도 높이가 2∼3m이고, 인도 아삼 지방의 대엽종은 높이가 15m에 달하므로 재배할 때에는 가지치기를 하여 높이가 0.5∼1m 되도록 한다. 

잎의 질은 단단하고 약간 두꺼우며 표면에 광택이 있다. 품종에 따라 잎 빛깔의 진하고 엷음에 차이가 있고 주름에도 변화가 있으며, 빛깔도 녹색·자주색·황색·갈색 등 여러 가지가 있다. 어린잎이나 어린 싹의 뒷면에는 부드러운 털이 있다.




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라고 해서 전재하지 못하고 부분만 올렸습니다.







그리고 추가적으로 얘기하자면 녹차나 홍차나 기본적으로는 같은 차나무입니다.

지금 네이버 백과사전 본문에 있듯이 소엽종과 대엽종의 차이는 있지만 그것이 녹차와 홍차의 차이는 아닙니다. 

 

이번엔 차나무의 품종에 대해서 알아보겠습니다.

차나무의 품종은

수형(나무의 퍼지는 형태), 잎의 크기, 발아시키에 따라 나눕니다.

수형에 따라서 교목형, 반교목형, 관목형으로 나누어지고
잎의 크기에 따라서는 특대엽류, 대엽류, 중엽류, 소엽류로 나뉩니다.
발아시기에 따라 조생종, 중생종, 만생종이 있습니다.

대엽류나 소엽류는 '엽'자가 나뭇잎을 얘기하고 앞에 크기를 의미하는 단어가 있고
발아시기는 조기,중기, 만기가 딱딱 붙어 있어서 알기 쉽지만
우리가 원예가도 아니고 교목형이 뭔가 해서 찾아봤지만.
모르겠습니다. 사진까지 봤는데 모르겠습니다.
관목형은 초지형이라고 참나무, 버드나무, 장미등 덩굴식물을 포함한 것으로
자연상태로 방임한 목야가 삼림으로 이행도중에 나타나는 초지형. 
이라고 하는데 못 알아먹겠습니다.

한국에서는 현재 7가지 품종의 차나무를 재배한다고 합니다.






두개의 글을 굳이 나눌 필요가 없는 듯 하여 합쳤습니다. 

사람들은 대부분 홍차와 녹차가 있다는 사실을 알고 있고

허브티라는 것이 있다는 것을 알고 있죠.

하지만 정작 녹차와 홍차가 무슨 차이가 있는지

그럼 허브티가 홍차인지 녹차인지. 등. 여러가지 의문점을 해소하기가 쉽지 않죠.

자세한 것은 각 홍차, 녹차, 허브티 카테고리에서 설명 드릴 것입니다.

여기서는 간단히 알려드리자면

홍차는 찻잎을 따서 발효 시킨 것

녹차는 비비고 으깨서 찻잎이나 가루로 만든 것

허브티는 말그대로 허브라고 불릴 만한 식물들(약초계열)
을 말려서 달여 먹는 것입니다.

여기서 홍차, 녹차와 허브티의 가장 큰 차이 점은

홍차나 녹차의 이름은 대부분 지역에서 따온 다는 것입니다.
(사실 녹차는 어디서 나건 보성녹차. 어디녹차라고 하니 딱히 이름도 없죠.)
(그리고 추가적으로 얼 그레이는 예외입니다. 지명이 아닙니다.)

허브차 같은 것은 실제로 있는 식물들의 이름이죠
(국화차, 캐모마일(국화과식물), 루이보스, 히비스커스 등등이 여기에 속합니다.) 

정말 간단하게는 이 정도의 차이가 있고

각 분야에서 좀 더 디테일하게 제다법에 대해 얘기하고 등급에 대해 얘기하려고 합니다.

제다법이란 차를 만드는 방법을 얘기하는데 생각보다 애먹고 있습니다.

그리고 저도 정확히 알지 못 하는 것은

그럼 차라는게 차 나무가 따로 있어서 모든 홍차나 녹차들이 지역만 다를 뿐 같은 종의 식물이냐는 제가 아직 못 알아냈습니다. 이 것에 대해 아는 분은 좀 알려주세요 ㅠㅠ