언어의 정원

이번엔 홍차의 기원입니다.

사실 홍차의 기원도 두가지 설이 있습니다.

원래 녹차가 있고나서 홍차가 있어서 그렇게 열심히 먼저 녹차에서 대해서 올렸죠.

녹차의 경우는 두가지 설 모두 가능은 하지만.. 한숨이 나오는 반면. 홍차는 그럭저럭 말이 됩니다.

물론 두가지 중에서 한가지 설은요.

제 기준의 생각이 굉장히 많이 섞인 결론이긴 합니다만..

일단 첫번째 이야기는 간단히 짚고 넘어가죠.

기본적으로 녹차는 녹차란에서 설명했듯이 비발효차입니다.
당연히 운송할때도 산화가 되지 않도록 밀봉을 잘 해가야합니다.
그런데 수십번, 수백번의 운송중에 실수로 일부차가 발효가 되어버렸고
당연히 버려야할 차를, 당시 영국에서는 엄청난 가격에 사야했기 때문에..
한참 비쌀때는 세금이 110%가 넘었다고 합니다. -_-
아까워서 끓여먹었는데 의외로 녹차보다 더 단맛이 강하고 새로운 맛에 반해 연구하고 개발하게 됐다고 합니다만...

이 것은 두가지 이유 때문에 배제 됩니다.

일단 첫번째. 기본적으로 최초의 홍차는 대다수가 인정하기로는 소종홍차입니다.
그런데 소종홍차는 소나무 향이 나는 특징이 있습니다. 하지만 저런 방법으로는 '절대' 소나무 향같은게 느껴질 수가 없죠.. 썩고 퀴퀴하거나, 곰팡내라면 몰라도..

두번째 이유. 이게 생각에 따라 더 큰 이유도 별거 아닌 이유도 될 수 있는데
아직 올리지는 않았지만 홍차의 제다법에 맞지 않습니다. 그럼 당연히 맛도 다릅니다.
물론 더 맛있는 걸 찾았다고 하면 할말이 없으니 말이죠
어쨌든 기본적으로 녹차를 다시 살펴보면
살청 -> 유념 -> 건조
입니다만. 홍차의 경우는
위조 -> 유념 -> 발효 -> 건조
입니다.
그럼 위의 방법일 경우는
살청 -> 유념 -> 건조 -> 발효가 된거죠..
발효에 수분함량과 산화작용도등이 굉장히 중요하다는 사실은 굳이 자세히 설명하지 않겠습니다.
화학을 제대로 배운적이 없거든요.

어쨌든 이제 두번째 이야기를 살펴보도록 하죠.

자 두번째 이야기는 정산소종의 탄생지인 복건성의 동목관촌에서 일어난 발생한 일에 대한 이야기입니다.
이미 위치부터가 신빙성의 포스가 느껴집니다. 하지만 저에게 저게 어디냐고 물어보지는 마세요. 전 중국에 가본적도 갈 생각도 딱히 없답니다.

때는 명나라 말, 청나라 초. 즉 국가가 굉장히 혼란스럽고 문제가 많고 민란도 많은 시기였습니다.
당시에 복건성의 동목관촌이라는 지역은 외지에서 복건성으로 들어오는 데 거의 꼭 들리게 되는 중요한 장소였습니다.
하루는 어떤 부대가 민란을 제압하기 위해 이동하던 중 강서성을 거쳐 복건성의 동목관촌에 들리게 되었고,
군대가 주둔할 수 있는 장소를 찾다가 현재의 정산소종의 발원지가 된 가공장을 발견하고, 군인들은 그 곳에 진을 치고 하루를 보냈습니다.
(억지가 아니냐고 한다면. 애초에 차나무 재배에 유념하고 건조할려면 넓은 공간이 필요한 것은 당연한 사실! 군인이 주둔하려면 넓은 공간이 필요한 건 사실! 그렇게 넓은 데를 안보이게 숨기는 게 불가능한 건 사실! 숨길 필요도 없었겠죠 뭐)
마침 채엽하고 아직 가공하지 않은 생엽들이 가공장에 널려 있어서 군인들은 어차피 찻잎따위가 중요한게 아닌지라 그위에서 이불삼아 자고 뒹굴어서 생엽들이 많이 망가지게 되었죠.
하지만 차라는 건 영국에서는 고가의 품목! 가공장의 주인은 찢어지고 색이 변한 찻잎들을 보며 고뇌하고 한탄하다가 너무 아까워서 토가나올 지경이 되자 소나무 장작을 가져와 잎들을 훈연하여 말리고 헐값에 팔아 넘겼다고 합니다.
헐값에 차를 사들인 도매상은 싼맛에 마신다는 심정으로 산 차가 기대도 안했는데 뭔가 독특한 맛이 나는 게 오묘하고 아이 좋아~ 싶어서 다른 녹차와 함께 유럽에 수출 하게 됩니다.
그런데 이게 유럽에서 대히트를 치고, 수량도 별로 없었으니 프리미엄까지 붙어서 완전 대박을 치고
다음해에 이 도매상은 다시 그 지역으로 가서 돈은 얼마든지 낼테니 작년과 같은 방법으로 소나무장작을 태워 훈배한 차를 달라고 한 것이 홍차의 본격적인 시작이었다는 이야기입니다.

아아 훈훈해라 군인은 이불대용이 있고, 마을 사람들은 적당히 팔아먹었는데, 장사꾼이 대박나고, 마을 사람도 대박나고. 아아 훈훈해라.

자 위의 이야기는 기본적인 골격은 그대로 지만 표현에 있어서 좀 더 재미있게 독특하게 표현하고자 한 부분이 있어서 약간의 차이가 있음을 알려드립니다.!

차는 세계에서 가장 오래된 음료로 손꼽힙니다.

그럼 이 차는 과연 언제 부터 시작 됐을까요??

어쩌면 당연히 처음부터 알아야 하지 않았을까란 생각도 들었지만..

워낙 오래된 옛날 얘기인지라. 그리고 사실 별 내용이 없는지라 다루지를 않았었습니다.

산차속에 속하는 차나무는 중생대에서 신생대초기에 생겨난 식물로
식물학적으로 대략 현재로 부터 6천만년전이나 7천만년전 부터 있다고 추정하고 있습니다.

그리고 차의 본산지는 중국이죠.

중국의 육우라는 양반이 쓴 다경 이란 책을 보자면 무려 기원전 2700년 전에..
이미 반만년이 넘은 음료군요.. 오오오..

아 말이 샜네요. 어쨌든 기원전 그 때 신농이란 아저씨 시대부터 차나무가 있었고

어려운말로 식약동원, 간단히 설명하자면 밥=약.이 될 수 있는 소재로써 쓰여졌다고 하고

이 것에는 두가지 설이 있다고 합니다.


첫번째는 신농씨가 이 세상의 모든 풀들을 우적우적 씹어먹다가. 아. 독초. 님들 나 ㅈ 됨.. 뭘로 해독하지. 다른 풀 우적우적.. 해서 독이 해독되자. 아 이 풀쪼가리가 좋은거구나 해독작용이 있구나 좋쿠나. 라고 하면서 마시게 됐다는 이야기와

두번째는 신농씨가 병에든 아찌들을 치료하기 위해서 물을 팔팔팔팔팔 끓이고 있는데, 바람이 불어 나뭇잎이 팔팔팔팔팔 끓는 물위로 후두둑 떨어져서 물이 황색으로 변하는게 아닌가?! 두둥!!
이에 광기어린 호기심의 신농씨는 후르륵첩첩 물을 쳐마시는 데 물이 쓰고 맛이 없어졌는데 뒷맛이 달고 갈증이 해소되고 왠지 모르게 정신이 맑아지는 기분에 오오 이거 좋은거 좀 짱임 이라며 개발하게 되었다고..


여기서 잠깐! 육우는 중국의 차의 개조로 불리우는 아저씨고 다경이란 책의 저자로. 오래적에 죽은 차계의 거물아찌다.
그리고 신농이란 아저씨는 인간의 몸에 소같은머리를 한 이집트스러운 아저씨로 중국의 3대황제에 포함된다.
전설상의 중국의 삼대황제란-복희, 신농, 수인. 3인.
중국의 농업, 의약, 음악, 경제의 조신이자 중국문화의 원천으로 알려졌지만 이랬건 저랬건 이미 복희 클래스.


그리고, 사실. 최초로 차를 마신 사실이 '기록' 된 것은 기원전 59년 전한때의 선제로 기록되어있다.

일단 간단히 이 영화에 대해 얘기하자면
참으로 유치발랄하고 단순하고 귀여운 영화라고 할 수 있습니다.

굉장히 번외적인 여담이지만 초반에 엄정화가 무대위에서 춤추는 장면에서
황정민 옆에 여자분이 이쁩니다.
황정민은 안보고 옆의 예쁜 아가씨만 봤습니다....

크흠! 자 이제 다시 본론으로 돌아오죠.
지금 영화를 보자마자 지하철에서 쓰는 거라 사진이 없는 건 아쉽네요.

일단 위에 쓴대로 단순 유치 발랄이 포인트입니다.
황정민. 엄정화 대부분이 이름을 그대로 쓰는 게 마치 시트콤을 보는 것 같기도 한 느낌을 주기도 하고, 솔직히 엄정화가 나오는 영화구나 하고 기대를 전혀 안하고 봤습니다. 전 베스트셀러를 안봐서...
제 친구는 베스트셀러가 얼마나 괜찮은 영화였는지를 열심히 얘기해주더군요...

영화의 시작은 초등학생부터 서로에 대한 호감을 만들어나가는 과정.
어른이 되어서 우연적인 만남 해프닝등.
우연과 우연을 겹쳐서. 어찌보면 억지로 끼워 맞춰서 이야기를 시작하죠.

어찌된 영화가 참 유치발랄한데 현실적이고 씁쓸하기도 합니다.
사법고시 합격하고도 빚보증 때문에 강북 번동에서 전세사는 황정민
가수가 꿈이었지만, 결혼하고 아이키우고, 황정민 덕에 고생하며
헬스클럽에서 에어로빅을 가르치는 엄정화

이 영화의 가장 유치발랄함은 이러한 꿈들의 이야기. 우연과 우연이 겹쳐서 어떻게든 일어나고 이루게 되는 희망과 현실을 초월한 긍정적 성향에서 나오고
이 영화의 씁쓸함은 아이의 한마디. 할머니의 한마디 황정민의 한마디가 말해주죠.

변호사 사무소를 운영하는 황정민. 하지만 개털 날리고 오는 사람들이라고는.. 사내 연애 때문에 해고당한 특별한 커플. 증거가 없어서 소송도차 걸지 못하는 할머니. 그리고 짜장면 배달하러오는 알바....

처가댁에서는 무시당하고 전세금 천만원 올려달라는 얘기에 치어살고,
마누라는 자존심도 없냐는 말을 하고,
자존심도 가족이 있으니 집도 있어야 하고 복잡할텐데...
결국 아버지께 전화도 해보지만.. 아버지도 돈이 없으시고. "제가 용돈을 적게 드리니 아버지께서 돈이 없으신거죠." 라는 얘기가 참 애절하다.

하지만 힘들고 힘들고 지치기만하는 현실에서 끝난다면 영화가 아니죠.
황정민 앞에서 전철이 들어오는 지하철 선로에 사람이 떨어지고
정의감이 넘치는 황정민은 누군가가 뒤에서 미는 바람에 같이 떨어져서 얼떨결에 사람을 구합니다.....
네. 얼떨결에....
어찌됐는 위기는 기회가 되고 서민을 위하는 변호사로 뉴스에 나고 유명세를 타서 돈을 벌게 되죠.
그 와중에 엄정화는 친구의 꼬드김에 넘어가 당당히 슈퍼스타K에 당당히 출사표를 던지고 멋지게 탈락합니다....
이 장면은 슈스케 실제자료화면도 쓰고.. 까메오도 나오더군요.. 누군지는 직접 확인하세요.

하지만 기회는 호기라 거기서 끝나지 않고 둘에게 새로운 기회가 칮아오게 됩니다.
황정민은 서울 시장후보. 엄정화는 성인돌그룹!... 너무 억지스럽지 않냐라는 얘기가 나올 수도 있지만.. 태클 거는 것 조차 지칠 정도로 태클걸 곳이 많아서 새삼스럽지도 않습니다.

당연히 삼류 변호사였던 황정민은 제대로 말도 못하고 어버버 하다가 안되겠다. 좌절하지만 동네 중국집 소년과 아내의 응원(?)을 받고 다시 한번 시작하게 됩니다.
포기하지 않는 불굴의 황정민.

그러면서 저출산문제. 오르는 물가, 오르지않는 연봉, 아무 의미를 갖지도, 실효도 없는 대책들. 현실에 대한 많은 얘기들을 하죠. 하지만 진짜 정치는 아니니 해결책까지는 없습니다. 영화는 영화일 뿐.

어쨌든 분유값도 모르는 두 나으리는 지지율이 폭락하고 황정민이 득세를 합니다만. 가수 데뷔할 아내를 둔 시장후보의 후보 나으리가 편하시진 못합니다.
게다가 본인이 모르고 있어서야...
해피로 시작해서 해피해피라지만 클라이막스가 없어서야 영화가 아니죠.
어렵지도 반전도 아닙니다만. 드라마가 있고. 우리의 이야기가 있고, 우리가 생각해야하는 문제가 있다고 생각합니다. 그리고 황정민의 연기는 영화를 제대로 살렸습니다.



취향에 따라 호불호가 많이 갈리겠지만. 저는 참 만족스러운 영화였습니다.
핸드폰으로 쓰다보니 좀 많이 부실 했습니다. 유독 꿈에 대한 얘기.
포기하지 않으면 이룰 수 있다는 얘기가 많이 나오는 영화.
꿈을 잃은 20대. 희망이 없이 살아가는 40대를 작가나 감독은 단비로 깨워주고 싶었던 것이 아니었을까라는 생각이 듭니다.
많은 사람들이 살아갑니다. 많은 다른 사람들이 비슷하게 살아가죠.
All the same. 초등학교를 졸업하고. 고등학교에서 대학교를 가고 졸업하면 취업하고. 이성을 만나고 결혼하고 애를 낳고, 가정을 위해서, 아이를 위해서 자신을 희생하고 일을하고 꿈이 무엇이었는지는 저 멀리 날린 채....
꿈이 다시 앞에 찾아와도 될까? 괜찮을까? 주변의 누군가에게 어떻게 말하지? 싫어하진 않을까?...

사람끼리의 몰이해.. 결혼을 하면 누군가를 책임져야 된다는 생각을 하개 되죠.
결혼하면 엄정화는 황정민의 아내가 되죠. 황정민은 엄정화의 남편이 되죠.
하지만. 어찌됐건 황정민은 황정민이고, 엄정화는 엄정화죠.
각자의 인생. 선택. 결국 책임은, 모든 감정은 자신이 감당해가는 거죠.
주변에 영향을 안 줄 수도 없죠.
하지만 한두번 말아먹는다고 죽진 않죠.

대다수의 경우에는
한두번 말아먹으면 죽고 싶어질 수는 있습니다. 그러나 보통은 그 것들이 실제로 날 죽이지는 않죠. 걱정하지말고. 두려워하지 말 것.
포기하지말고 꿈을 이룰 것. 요즘은 초등학생도 안 믿는 말 인 것 같지만.
세상이 쉽지만은 않지만. 누구나 꿈을 꾸고 시도할 권리는 있죠.

당신은 꿈을 가지고 있나요?